Sale: 266 / Rare Books, May 06./07. 2002 Lot 780




780
Spörlein, M.
Oberrheinisches Kochbuch
Estimate:
€ 200 / $ 210
Sold:
€ 161 / $ 169
(incl. surcharge)
[Spörlein, M.], Oberrheinisches Kochbuch oder Anweisung für junge Hausmütter und Töchter die in der Kunst zu kochen und einzumachen einige Geschicklichkeit erlangen wollen. Nebst einem Anhang von Speisen für Kranke. 2 Tle. in 1 Bd. Mit 7 gefalt. Kupfertafeln. Mühlhausen, Joh. Rißler 1825/20.Pp. d. Zt. 8vo. 400 S., 12 Bll.; 168 S., 4 Bll.
Weiss 3663/3664. - Horn/Arndt 599. - Vicaire 478. - Tl. I liegt in vierter, verbesserter Auflage vor, Tl. II in Erstausgabe unter dem Titel: 'Guter Rath für angehende Hauswirthinnen, zu ökonomischer Einrichtung einer Haushaltung, anständiger Besetzung ihres Tisches, Anordnung und Auftragen der verschiedenen Speisen bey mehr oder weniger großen Gastmalen oder Familien-Essen, nach den verschiedenen Jahreszeiten eingerichtet. Anhang: Die Bereitung mehrerer Speisen, nur für größere Haushaltungen bestimmt.' - Tlw. leicht stockfleckig, 1 Tafel verso mit Anmerkungen von alter Hd. (durchschlagend) und kl. Randläsuren. Einbd. berieben und bestoßen, Rücken mit Fehlstelle im Papierbezug.



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