Lot 356 
356
Bartholomäus Scappi
Opera d Bartolomeo Scappi. 1610
Estimate:
€ 1,500 / $ 1,770 Sold:
€ 2,040 / $ 2,407 (incl. surcharge)
Westbury S. 203, 5. - Vicaire Sp. 774. - Horn/Arndt 192. - Bitting S. 419, Anm. - Vgl. Oberlé 76. - Spätere Ausgabe des erstmals 1570 erschienen und häufig verlegten Werkes zur Koch- und Tranchierkunst. "Bemerkenswert vor allem durch die ausgezeichneten Illustrationen, auf denen alle damals benutzten Küchenutensilien zu sehen sind" (Horn/A.). "Scappi's book is one of the most interesting of the sixteenth-century cookery books. The plates are so attractive that copies containing them all are extremely rare; they represent all kinds of kitchen utensils, kitchen interiors, furniture, fireplaces, etc., whilst a double-page plate represents the various dishes and wines brought by servants to the examiners before being sent in to the Cardinals sitting in Conclave, in 1549" (Simon, Bibl. gastronomica). - Der zweite Teil ohne die Bll. 21/22 und 27/28, dafür die Bll. 23/24 sowie Bll. 25/26 doppelt eingebunden. - Wenig fleckig, zu Beginn etw. wasserrandig, 1 Bl. mit kl. Einriß, vord. flieg. Vorsatz entfernt. Einbd. berieben und wellig, RDeckel mit Einschnitt und kl. Fehlstelle.
Later edition of the popular cookery and carvery book. 2 pts. in 1 vol. Together with 2 woodcuts on title, 1 engr. portrait and 28 full-page woodcuts. Contemp. flex. vellum. - Part II: lacking ll. 21/22 and 27/28, instead of them ll. 23/24 and 25/26 double bound in. - Few staining, in the beginning waterstained, 1 leaf with small tear, lacking front flying endpaper. Binding rubbed, and cockled, back cover with cut and small defective spot.
356
Bartholomäus Scappi
Opera d Bartolomeo Scappi. 1610
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€ 1,500 / $ 1,770 Sold:
€ 2,040 / $ 2,407 (incl. surcharge)
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