521
G. E. Singstock
Gründlicher Unterricht in der Kochkunst. 3 Tle. in 1 Bd. 1813
Estimate:
€ 450 / $ 518 Sold:
€ 528 / $ 607 (incl. surcharge)
521
G. E. Singstock
Gründlicher Unterricht in der Kochkunst. 3 Tle. in 1 Bd. 1813
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€ 450 / $ 518 Sold:
€ 528 / $ 607 (incl. surcharge)
Singstock, G. E., Gründlicher Unterricht in der Kochkunst für alle Stände. 3 Tle. in 1 Bd. Mit 2 gefalt. Kupfertafeln. Berlin, C. Fr. Amelang 1813. Pp. d. Zt. 8vo. 4 Bll., XIII, 195 S.; 2 Bll., 221 S.; 2 Bll., 211 S.
Weiss 3617. - Nicht bei Horn/Arndt. - Erste Ausgabe, die 2. Ausgabe erschien als Neuestes vollständigstes Handbuch der feinen Kochkunst . - "Der Verfasser war Küchenmeister des Prinzen Heinrich von Preußen .. Eines der ersten Kochbücher mit genaueren Gewichtsangaben für die einzelnen Rezepte. Zuvor waren die Angaben über die Quantitäten eher abenteuerlich wie 'eine Handvoll, für einen Groschen, bis es süß ist.' " (Weiss) - Die Kupfer mit schematischen Beispielen für gedeckte Tafeln. - Unten mit leichtem Wasserrand, 1 Kupfer mit Eckabriß bis in die Darstellung. Einbd. berieben.
Weiss 3617. - Nicht bei Horn/Arndt. - Erste Ausgabe, die 2. Ausgabe erschien als Neuestes vollständigstes Handbuch der feinen Kochkunst . - "Der Verfasser war Küchenmeister des Prinzen Heinrich von Preußen .. Eines der ersten Kochbücher mit genaueren Gewichtsangaben für die einzelnen Rezepte. Zuvor waren die Angaben über die Quantitäten eher abenteuerlich wie 'eine Handvoll, für einen Groschen, bis es süß ist.' " (Weiss) - Die Kupfer mit schematischen Beispielen für gedeckte Tafeln. - Unten mit leichtem Wasserrand, 1 Kupfer mit Eckabriß bis in die Darstellung. Einbd. berieben.
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