Menon, Der vollständige französische Zuckerbecker oder Anweisung allerhand Früchte einzumachen, Zuckerwerk zuzubereiten, kühlende Getränke, gebrannte Wasser etc. zu verfertigen. Aus dem Französischen übersetzt. Straßburg, J. G. Bauer 1766. Spät. HLdr. 8vo. 3 Bll., 490 S., 14 Bll.

Weiss 2523: "Leider das einzige Werk Menons, das ins ins Deutsche übersetzt wurde. Selten und gesucht. " - Vgl. Bitting S. 320; Vicaire Sp. 590; Simon 1040; Oberlé 120; Coyle 342 u. a. (erste und spät. franz. Ausgaben von La science du maître d'hôtel, confiseur , Paris 1749). - Erste deutsche Ausgabe. - Behandelt außer Süßspeisen und Deserts auch Käsegerichte und Eierspeisen sowie Spirituosen, Farbstoffe aus Lebensmittel u. a. - Leicht stockfleckig, Innengelenke neu geleimt. Einbd. berieben.