292
Ain sehr künstlichs Kochbuch
Ain sehr künstlichs fürtrefflichs Kochbuch. 1559
Estimate:
€ 1,000 / $ 1,150 Sold:
€ 1,080 / $ 1,242 (incl. surcharge)
292
Ain sehr künstlichs Kochbuch
Ain sehr künstlichs fürtrefflichs Kochbuch. 1559
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VD 16, S 5329. - Weiss 48. - Cagle 515. - Vicaire Sp. 479. - Bitting S. 570. - Nicht im BM STC und bei Adams. - Erste Ausgabe des seltenen, tlw. auf B. Staindl beruhenden Kochbuches. Staindls Werk wurde zuerst 1544 von Stainer in Augsburg gedruckt. Von 1547 an übernahm V. Othmar den Druck. - "Ein weiterer Schritt voran in der Entwicklung der deutschen Kochkunst ... Hier wird erstmals das Rezept für Fasnachtsküchlein gegeben" (Schraemli 58 in Weiss). - Die vorlieg. Sammlung enthält außerdem Rezepte für Karotten, Erbsen, Obst (darunter Pflaumenmus), Geflügel, Marzipan, geräucherte Würste, diverse Küchlein u. v. m. sowie Rezepte für gefrorene Füße, gesundes Zahnfleisch, Brei und Suppe für Kranke, Kräuter für die Gesundheit u. s. w. - Ohne die ersten 4 Blätter. Bindung gelockert, tlw. im Kopf- und Fußsteg knapp beschnitten.
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